福あんで使用するそば粉はもちろんのこと

大根の絞り汁でいただくそば汁にもこだわりました。

また、四季折々で楽しんでいただけるよう

彩り鮮やかな旬野菜の天婦羅などもお楽しみください。

国内の名産地で生まれた良質なそばの実を厳選。

石臼で挽かれたそば粉は「香」「味」「色」全てが最高品質です。

そば粉本来の香りと味を逃がすことなく引き立たせ

のどごし、歯ごたえも楽しんでいただけるよう

弾力にもこだわりました。